卵がふわっとトルティージャ
maria12 @cook_40062279
オリーブオイルを使った卵が美味しいスペインオムレツです。
このレシピの生い立ち
スペイン大好きな私の、オリーブオイルを使ってのスペインオムレツ、トルティージャです。
卵がふわっとトルティージャ
オリーブオイルを使った卵が美味しいスペインオムレツです。
このレシピの生い立ち
スペイン大好きな私の、オリーブオイルを使ってのスペインオムレツ、トルティージャです。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは５mm角に切る。これはちょっと大き過ぎです。
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- 2
オリーブオイル、塩で軽く炒め、レンジに2分半入れ、固めに仕上げます。固めに茹ででも大丈夫ですが、炒めた方が香ばしいです。
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- 3
タマネギ、ウインナーを炒め、先程のジャガイモと一緒にする。小さめのフライパンの方が成形がキレイに出来ます。
-
- 4
卵．５つを溶き牛乳を入れ塩コショウと鶏ガラスープの元を入れ、卵に味付けする。この時は４つでした。
-
- 5
３に溶いて味付けした卵を入れ、中火で焦げない様に気をつけながら、火を通します。
-
- 6
ある程度火を通したら大きめのお皿に出し（裏返し）、更にフライパンの蓋に返します（写真）。この状態でフライパンに戻す。
-
- 7
形がキレイになったら出来上がり。ケチャップはお好みでどうぞ。
コツ・ポイント
本格的な物はジャガイモをオリーブオイルで揚げ煮にしますが、手間を省く為に炒めてからレンジに入れてます。油を使いたくない方は、茹でるだけでも大丈夫です。
低予算で、美味しく見栄えもよく子どもも大人も大好きです。
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