夏のさっぱり揚げ浸け
はんくんぼ♡ @cook_40039927
夏の暑い日にぴったりの味。夕食作りを少し早めに済ませて味をなじませておきましょう♪さっぱり、でも味のあるおかずです＾＾
このレシピの生い立ち
結婚前から、夏になるとコレ、ありました＾＾早めに作っておいて、少しラクしちゃいます！
夏野菜もお肉も入ってパンチもほどほど効いてますので、絶対おすすめ♪
夏のさっぱり揚げ浸け
夏の暑い日にぴったりの味。夕食作りを少し早めに済ませて味をなじませておきましょう♪さっぱり、でも味のあるおかずです＾＾
このレシピの生い立ち
結婚前から、夏になるとコレ、ありました＾＾早めに作っておいて、少しラクしちゃいます！
夏野菜もお肉も入ってパンチもほどほど効いてますので、絶対おすすめ♪
アプリでひらく作り方
- 1
揚げ浸けを入れる器に、ポン酢をいれておき、ｽﾗｲｽにんにくをうかべておく。ﾋﾟｰﾏﾝは一個を４～５等分しておく。
- 2
鳥むね肉を１口大に切り、片栗粉（材料外）を薄くまぶしておく。なすも鳥肉と同じ位の大きさにカットして水にさらしておく。
-
- 3
鳥肉を１８０度の油で揚げ、ﾍﾟｰﾊﾟｰで油をきる。後、茄子→ﾋﾟｰﾏﾝの順に揚げ、鳥肉同様、少し油をきっておく。
- 4
揚げたもの全てを①のポン酢が入った器にポチャンと入れていく。彩りを考えて。最後に上に千切り生姜をのせる。
- 5
しばらく置くと、味がなじんで（全てに！）とっても美味しくなります。余ったら冷蔵庫に入れてもまた美味しい♡
コツ・ポイント
揚げたものをそのままポン酢の入った器にいれると、ちょっと油っぽくなりすぎるので、少し油をきるといいです。南瓜を１センチくらいにｽﾗｲｽして、他の野菜と一緒にして加えても色が綺麗で美味しいです。ポン酢は、お好みのメーカーでもいいと思います。
つくれぽ
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