じゃが芋の赤しそジェノベーゼ
☆すいか☆ @suikapanda
ゆでたじゃが芋を先日作ったシソジューズの残りを使用した赤しそのジェノベーゼソースで和えました。ワインのおつまみやお弁当に
このレシピの生い立ち
思いつきで組み合わせてみました
じゃが芋の赤しそジェノベーゼ
ゆでたじゃが芋を先日作ったシソジューズの残りを使用した赤しそのジェノベーゼソースで和えました。ワインのおつまみやお弁当に
このレシピの生い立ち
思いつきで組み合わせてみました
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋はよく洗い、芽を取り、水気がついたままラップにくるみ、レンジでじゃがいもが柔らかくなるまで加熱する
- 2
①の皮を剥き、熱いうちに塩（少々）を入れ、軽くつぶしながら混ぜ合わせる
- 3
オクラは額を剥き、斜め切りにし、レンジで２０～３０秒ほど加熱し、塩（少々）を振る
- 4
②③をボウルなどに入れ、ジェノベーゼソース、チーズを加え和えれば完成です
- 5
器に盛れば完成です
- 6
前菜を盛りあわせてみました
-
- 7
このお料理を含む今夜の献立のブログを
http://ameblo.jp/suika385/にて掲載しています。
-
コツ・ポイント
①加熱時間はじゃが芋の種類等にも寄りますが、１００ｇ辺り２分程加熱し、後は様子を見ながら、追加して下さい。茹でても蒸しても良いです。じゃが芋は潰し過ぎない程度にさっくりと混ぜました。
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