手羽元と根菜のオイスター炒め
お酒に!!メインに!!
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手羽で、焼き鳥風野菜炒めを作りました。
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手羽で、焼き鳥風野菜炒めを作りました。
にんじんは、5ミリの厚さで、いちょう切りにし、玉ねぎは、繊維に沿って、薄切りにします。
しめじは、石突を切り、手でばらし、手羽元は、塩、こしょうを振ります。
フライパンに、油をひき、肉を入れて、酒を入れ、蓋をして、蒸し焼きにします。
肉に火が通れば、にんにく、生姜、玉ねぎ、にんじんを入れて、よく炒めます。
玉ねぎが白くなれば、ぶなしめじを入れます。
しめじが、しんなりすれば、オイスターソースを入れて、よく混ぜ合わせます。
混ざれば、味見をして、薄ければ、塩、こしょうを振り、器に移して、完成
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