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豚バラと大根の甘味噌炒め煮
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豚バラと大根の甘味噌炒め煮-レシピのメイン写真

豚バラと大根の甘味噌炒め煮

menako
menako @cook_40060962

甘めの味噌味がご飯に良く合う、大人も子供も好きな味♪フライパンで作るからあっという間に出来ます♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に保存していた大根の元気がなくなってきてしまったので、炒め煮でごまかしました♡

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冷蔵庫に保存していた大根の元気がなくなってきてしまったので、炒め煮でごまかしました♡

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menako
menako @cook_40060962

甘めの味噌味がご飯に良く合う、大人も子供も好きな味♪フライパンで作るからあっという間に出来ます♪
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冷蔵庫に保存していた大根の元気がなくなってきてしまったので、炒め煮でごまかしました♡

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材料

2人分
  • 大根 1/3本
  • 豚バラ 100g
  • ごま油 適量
  • ☆調味料
  • 味噌 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 黒砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根は薄めの短冊切り、豚バラは一口大に切る。

  2. 2

    ☆調味料を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、豚バラを炒める。色が変わったら、大根を入れる。

    • 豚バラと大根の甘味噌炒め煮作り方3写真
  4. 4

    大根に油がまわったら、☆調味料を入れ水分を飛ばすように炒める。

    • 豚バラと大根の甘味噌炒め煮作り方4写真
  5. 5

    水分が飛び、大根がやわらかくなったら完成♪

コツ・ポイント

大根はお好きな切り方で構いません。
薄めの方が短時間で仕上がります。
多少、大根の食感が残る程度の方が美味しいですよ♪

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menako
menako @cook_40060962
2012/08/30 01:08に公開
☆menako☆埼玉県在住。旦那様と1歳の娘ちゃんと3人暮らし☆新米ママです♪冷蔵庫の残り物を使ったレシピを考えるのが趣味♪気が向いたらスイーツも作ります♡レシピ随時見直ししてます。恐れ入ります♪
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このレシピのキーワード

炒め煮 大根 豚肉 酒 味噌 黒糖

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