゜･*｡ふるふる黒ごまプリン｡*･゜
Ryou。 @cook_40176722
ふるふる＆とろ〜ッとした口溶けの良いプリンができました☆
メモ用に(._.φ゛
このレシピの生い立ち
自分好みの食感・味を目指して｡｡｡
゜･*｡ふるふる黒ごまプリン｡*･゜
ふるふる＆とろ〜ッとした口溶けの良いプリンができました☆
メモ用に(._.φ゛
このレシピの生い立ち
自分好みの食感・味を目指して｡｡｡
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンと水を合わせ、ふやかしておく。
- 2
練りごまとはちみつをよく混ぜておく。
- 3
鍋に牛乳と砂糖を入れ、弱火にかける。
砂糖が溶けたら【1】のゼラチンを加え、沸騰しないよう混ぜながら溶かす。 - 4
火を止めて【2】の練りごまに少量の【3】を加えてよく延ばし、鍋に入れて混ぜる。
- 5
生クリームを加えて混ぜたら、ボールにこし器でこす。
氷水につけながら大きくゆっくり混ぜる。 - 6
とろみが付いたらカップに移す（※泡が出来たらスプーンで取った方が仕上がりがキレイ）。
冷蔵庫で1時間位冷して完成。
コツ・ポイント
■ゼラチンは沸騰させると固まりが悪くなるので注意して下さい！！
※H25/2/3〜砂糖を50g⇒40gに減らしました。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19364328
