鍋にバターを温め、弱火で玉ねぎを炒める。焦がさないように注意。

じゃがいもを入れて、じゃがいもがかぶる位の水を入れる。弱火のまま蓋をして柔らかくなるまで煮る。

火を止めてマッシャーかホイッパーで潰す。

牛乳を加えて再び弱火にし、煮立ったら★の調味料を入れて２分位かき混ぜながら煮て出来上がり。