鶏肉は小さめのお好みの大きさに切る。椎茸は千切り人参は千切りを更に半分に切り、ごぼうは小さいささがき切りに。

ご飯はレンジで温めておく。フライパンにごま油大1をひき、強火で鶏肉に焦げ目をつけ、野菜を全て入れ中火にして炒める。

軽く炒まったら、調味料を入れ弱火で2分煮て、そこへご飯を入れ強火にし調味料が均等に混ざるように炒める。

均等に混ざったら、いじらずご飯にお焦げが出来るように焼き付け、お皿に盛って、ごま・のり・ねぎをかけて出来上がり！

甘みを出したい方は、みりんは大1で作ってください！