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お野菜たっぷりポタージュスープ
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お野菜たっぷりポタージュスープ-レシピのメイン写真

お野菜たっぷりポタージュスープ

Sweet Life
Sweet Life @cook_40048938

色々な野菜でポタージュスープ お米のとろみをつかって(*^^*)牛乳が少なくてポタージュができます
このレシピの生い立ち
子供が好きなスープでお野菜をたくさん食べさせたくて食べやすいポタージュにしました

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材料

4.5人前
  • カボチャ 1/6
  • 人参 1本
  • 玉ねぎ 半分 お好みで
  • 水 400cc
  • 牛乳or豆乳 250cc
  • 米 大2
  • コンソメor塩麹 小2
  • 生クリーム あればお好みで
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作り方

  1. 1

    カボチャ・人参・玉ねぎを輪切りにする、火が通りやすい様になるべく薄めに！
    お米を軽く洗う

  2. 2

    鍋に水＋野菜＋米＋をいれ蓋をする、吹きこぼれない様に中火くらいで15〜20分加熱するお米が柔らかくなるまで！

  3. 3

    火が通ったらミキサーにかけるか、ブレンダーなどで野菜を潰す。コンソメ＋牛乳をいれてもう一度火をいれたら完成✨

コツ・ポイント

塩麹で味が薄い場合は天然塩をプラス♡
牛乳を入れる前のポタージュベースを冷凍ストックしておけばいつでも栄養たっぷりsoupが✨

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Sweet Life
Sweet Life @cook_40048938
2015/11/25 10:52に公開
食べる事大好き☆作るのも大好き☆日々おいしくて簡単な物を研究中〜働くママの時短レシピ研究中！
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このレシピのキーワード

豆乳 かぼちゃ にんじん こうじ 生クリーム 牛乳 玉ねぎ 米

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