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大根の白だし煮
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大根の白だし煮-レシピのメイン写真

大根の白だし煮

ポキネン
ポキネン @cook_40429690

夏バテしちゃった時など、食欲がないときにオススメです。(#^^#)

夏バテしちゃった時など、食欲がないときにオススメです。(#^^#)

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大根の白だし煮

ポキネン
ポキネン @cook_40429690

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材料

4人分
  • 大根 1/2本(約400g)
  • 水 400ml
  • 白だし 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大根は1.5〜2cmの輪切りにし、皮を厚めにむく。面取りし、片面に十字の切り込みを入れる。

  2. 2

    鍋に大根と、かぶるくらいの水を入れ、弱めの中火で15〜20分下ゆでする。

  3. 3

    別の鍋に水400ml、白だし大さじ3、みりん大さじ1、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1を入れて火にかける。

    • 大根の白だし煮作り方3写真
  4. 4

    下ゆでした大根を加え、落としぶた(アルミホイル)をして弱火で15〜20分煮る。

  5. 5

    火を止めて10分置き、味をなじませる。

コツ・ポイント

下ゆでをしっかり行うことで、大根に味がしみ込みやすくなります。

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ポキネン
ポキネン @cook_40429690
2026/06/06 12:04に公開
ポキネンのズボラキッチンへようこそ☆手抜き料理ばかりを集めました。アレルギー対応レシピも載せています。(#^^#)
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このレシピのキーワード

大根 白だし 煮物

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