（下準備）
・薄力粉は2回ふるっておく・天板にクッキングーシートを敷いておく（天板に油を薄く塗ってからひくとずれません）

・オーブンを180度に温め開始。

ボウルに卵と砂糖をいれハンドミキサー（ＨＤ）で混ぜ、少し熱いくらいの湯銭に人肌になるまでＨＤ強で混ぜる。

生地を持ち上げると跡がくっきり残る位（5分位）になったらＨＤ弱にして大きな泡を消しきめ細かくする。（2～3分）

薄力粉を振るいながら3～4回に分けて加えそのつどゴムベラで切るようにのの字を書くようにして混ぜる。

５を天板に流しいれ、天板のそこを手のひらでたたいて平らにする。（空気も抜けます）

オーブンで11分焼く。（焼き時間はご家庭のオーブンと相談してください）串をさして生地がついてこなければ焼き上がり。

焼けたらラップの上に出し粗熱が取れたら天板を蓋代わりに被せて冷ます。

冷めたらクッキングシートをはずしラップもはがす。（ラップに焼け目がくっ付いて取れきれいな生地になると思います）

生クリームに砂糖を加えて泡立て半分に苺ヨーグルトを混ぜてる。

スポンジに6本くらい包丁で切れ目を入れ巻きやすくし苺クリームを塗り巻いてラップをして冷蔵庫で休ませる。

両端と尻尾の部分を三角に切り取り
最後に生クリームを塗りチョコペンやマーブルチョコで飾り付けて出来上がり！