たこ焼きパン
ソースのいい匂い～ふあふあなパン生地～♪♪ん～ウマイ!!!
このレシピの生い立ち
見た目の可愛さ・材料の手軽さから考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ＨＢで一次発酵まですませておく。
１個４５ｇ、丸めベンチタイム２０分。
- 2
ベンチタイム終了後、軽くガス抜きし、きもち平べったく丸くする。
アルミカップにのせる。
- 3
鉄板に乗せ、霧吹きをして２次発酵２５分。
私はレンジ発酵機能仕様。３５度でしています。
- 4
二次発酵終了後、オーブンを２００度１２分に余熱。
その間におたふくソースを塗り、 -
- 5
キャベツをちぎって乗せ、
-
- 6
玉ねぎとマヨも乗せ、
-
- 7
紅しょうがを乗せ、
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- 8
かつおぶしをふわっと乗せ、
-
- 9
刻み海苔をサッと乗せ、
-
- 10
照り用卵白(基本のパン生地の余り)を生地の周りにぬれたらぬり、
- 11
余熱の終わっているオーブンで焼く。
コツ・ポイント
アルミカップはあった方がたこ焼きっぽくてカワイイですよ。生地を底のサイズにあわせると、発酵時に生地が上に膨らむのでまんまるに(・∀・*)ﾉ横に洒落てつまようじを指しておくとよりたこ焼き風に。食べる時は要注意ですけどね(焦)
つくれぽ
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