しっとりふわふわなレモンシフォンケーキ☆
秋桜ちゃん @cook_40039504
ポッカレモンで甘すっぱいシフォンケーキができました♪レモンアイシングをかけてどうぞっ(*^^)v
このレシピの生い立ち
プレーンシフォンケーキのアレンジ第1弾☆
しっとりふわふわなレモンシフォンケーキ☆
ポッカレモンで甘すっぱいシフォンケーキができました♪レモンアイシングをかけてどうぞっ(*^^)v
このレシピの生い立ち
プレーンシフォンケーキのアレンジ第1弾☆
アプリでひらく作り方
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１．すべての材料をはかり、薄力粉とBPは合わせてふるっておく。
- 2
２．卵白にグラニュー糖の半量（65g）を少しずついれて、固いメレンゲを作る。
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- 3
３．大き目のボウルに卵黄と残りのグラニュー糖をいれて、マヨネーズ状にする。
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- 4
４．３に水、サラダ油、レモン汁をいれ、よく混ぜる。
- 5
メレンゲを１/３ずつ入れ、さっくり混ぜる。
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- 6
型に流して１０センチしたから落とす。１９０度で４５分焼く。途中、焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせる。
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- 7
ビンにさして、冷ます。少しまだ温かいかな～というくらいになったら、型からはずしてアイシングをかけて出来上がり♪
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- 8
アイシングをかけるとこんな感じ。光に当てると、粉糖がかかったみたい♪
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- 9
切り口は上品な白。紅茶と食べたら最高のティータイムになること間違いなし(o≧▽ﾟ)
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コツ・ポイント
○メレンゲは硬すぎず、柔らかすぎず。ハンドミキサーの羽にこもるくらいがベスト。
○メレンゲを入れた後はさっくり混ぜてください。
○あればレモンの皮をすりおろして入れると風味があがります!!
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