じゃがいもは皮をむき適当な大きさに切って、耐熱ボウルに入れてラップしてレンジで柔らかくする。

ﾍﾞﾋﾞｰﾁｰｽﾞは１個を8等分のｻｲｺﾛ状にして16個つくる。ベーコンは１ｾﾝﾁ弱くらいに小さく切っておく。

柔らかくなったじゃがいもをマッシュして、そこに片栗粉と塩こしょう入れて混ぜ、さらにﾍﾞｰｺﾝとｺｰﾝを加えて混ぜる。

温かいうちに３の具材を16等分にして、一つずつ真ん中にﾍﾞﾋﾞｰﾁｰｽﾞを投入！丸く形を整える。

●をボウルに入れまぜておく。4が冷めたら、●の合わせ衣にくぐらせ、パン粉をつけて170度の油でキツネ色になるまで揚げる。