トマトとナスのイタリアンミルフィーユ☆
Monchi☆ｓ @cook_40037068
バルサミコさえあれば、普段の材料でも、おもてなし料理の出来上がり☆
本当に簡単なので、時間の無い時にでもOKです☆
このレシピの生い立ち
フェデルツォニバルサミコ モニター当選したので作ってみました☆安上がりなのにお洒落なんて、いいですよね☆
トマトとナスのイタリアンミルフィーユ☆
バルサミコさえあれば、普段の材料でも、おもてなし料理の出来上がり☆
本当に簡単なので、時間の無い時にでもOKです☆
このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
トマトと2cm程度、ナスは2～3cm幅程度のスライスにする。
-
- 2
薄切り肉を半分の長さにカット。塩コショウして両面焼色が付くまで焼いてワインでフランﾍﾞし取り出す。
-
- 3
肉を焼いたフライパンでナスを蓋して焼く。両面に焼色が付いたらとりだし、次にトマトを両面焼く。
-
- 4
お皿に、ナスを少し重ねるように、円形に並べる。円の大きさはトマトスライスのサイズを目安に☆
- 5
その上に、②のお肉を４枚のせ、更に焼いたトマトを重ねる。
-
- 6
⑤の上からバルサミコをかけたら、周りにバジルソースを添える。出来上がり☆
- 7
レシピID :19360356 バジルソースの作り方を乗せてるので、参考に作ってみても重宝します☆
コツ・ポイント
ナスの皮を縦に４筋ほど皮をむき、ストライブの模様を付けてから切ると、見た目も良く、食べやすくなります。
また、加茂ナスや米ナスが手に入れば、１枚スライスをそのまま、焼いたり重ねたりできるので、更に手間が省けますヨ☆切るときは厚めがおススメ
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19390892
