ほうれん草は千切りにしてフライパンに入れ、その上にチーズをのせて、火にかける。(油は不要)

すぐにフライ返しなどでよく混ぜ、ほうれん草がしんなりしてきたら、フライパンの上で２～３個に分けて平らにする。

焼き色が付いたら裏返して、フライ返しなどで押さえて、さらに焼く。カリっとなったら出来上がり。