白玉粉に豆腐を混ぜて、耳たぶくらいの柔らかさになるまで練る。

小麦粉、ベーキングパウダーを振るい入れ、砂糖も加えてこねる。

少しずつ牛乳を加え、よくこねる。

生地がまとまったらラップをして冷蔵庫でしばらくねかせる。
その間にクッキングシートを10㎝角にカットしておく。

生地を直径2㎝くらいに丸め、クッキングシートの上に6〜7個のリング状に置いていく。

170度の油にシートごと揚げていく。