かぼちゃは皮を除いておく。

レーズンは新味料（大さじ1）に漬け込み（15分～）、ペーパーで水気を除いておく。

春巻きの皮は8等分に切っておく。

オーブンに予熱を入れておく（200℃）。

ボウルにかぼちゃの煮物・新味料・生クリームを入れ、かぼちゃをつぶしながら生クリームがなじむよう混ぜる（かぼちゃクリーム）

レーズンを加え、均一に混ぜる。

ボウルに生クリーム・新味料（小さじ1）を入れ、ハンドミキサーで8分立てにする（ホイップクリーム）。

春巻きの皮に新味料（小さじ2）をはけでぬる。

クッキングシートを敷いた天板に並べ、焼き色がつきパリパリになるまでオーブンで焼く（200℃6分～）。

器に9を1枚をのせ、かぼちゃクリームを広げてのせる。さらに9→かぼちゃクリーム・ホイップクリーム→9の順に重ねる。

同様にもう一段重ね、かぼちゃクリーム・生クリームをお好みで飾る。

ミントの葉を飾る。