材料
200gのホットケーキミックスにあとの材料の分量を合わせました

◯印のホットケーキミックス、強力粉にバター(1センチ角)を混ぜます。
お好み焼きのコテで切るように混ぜると簡単です♬

バターが細かくなり粒状になりました。

別のボウルで●印の酒粕、卵、ヨーグルト、砂糖を混ぜます。ブレンダーを使いました。今回は無糖のヨーグルトを使用しました。

②の粉類と混ぜ合わせ、まとめます。

酒粕の水分によって硬さは変わります。

半分に折りたたみます。麺棒で伸ばし、また折りたたむ。
これを何回か繰り返し、8層になるようにします。

オーブンを200℃で予熱しながら、型を抜きます。

オーブン200度で15分。
焼き具合を見て、適宜 調節してください。

今回は滋賀県の松の司の酒粕を使用しました。酒粕の種類によっていろいろな香りが楽しめるのも酒粕料理の魅力です。

おすすめのトッピングはあんこです。合いますよ！

ナッツやベリーを入れても◯