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豆腐の旨煮
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豆腐の旨煮-レシピのメイン写真

豆腐の旨煮

BUBUまま
BUBUまま @cook_40195869

豆腐だけで もう1品
豆腐の旨煮♪
このレシピの生い立ち
何かテーブルが物足りない。
でも時間も食材も余り無い。。。
そんな時に生まれました♪
薄甘辛い味は子供達も大好きで最後は取り合いデスw

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でも時間も食材も余り無い。。。
そんな時に生まれました♪
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でも時間も食材も余り無い。。。
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でも時間も食材も余り無い。。。
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材料

5人分
  • 焼き豆腐（木綿豆腐） ２丁
  • 砂糖 大さじ3
  • 酒 大さじ2
  • 薄口醤油 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐を10～16等分に切る。
    三角or長方形はお好みで。
    厚さは1.5～2㎝が煮崩れしにくく、味も染みやすくベスト♪

  2. 2

    鍋に①を入れ酒・砂糖・醤油を加え、
    水が材料にヒタヒタになるくらい入れて中火～弱火で10～15分程煮る。

  3. 3

    だし汁の煮詰まり具合と豆腐の味見をして火を止め冷めたら出来上がり♪

コツ・ポイント

焼き・木綿豆腐が最適です♪
薄甘辛い 優しい味の豆腐の旨煮。
煮込んだ後、一旦火を消して冷まして置くと
より味が染みて美味しいですよ(^ー^)☆

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BUBUまま
BUBUまま @cook_40195869
2013/12/31 13:39に公開

このレシピのキーワード

焼き豆腐 酒 もめん豆腐

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