じゃがいもはラップに包み、竹串が通る位までレンジで加熱したら皮を剥き、食べやすい大きさにカットする。

玉葱はスライスし、ベーコンも食べやすい大きさに切る。　
ほうれん草は湯掻いて2～3センチ幅にカットする。

フライパンにバターとニンニクのすり卸を入れ火に掛ける。

ニンニクの香りが立ってきたら玉葱とベーコンを炒める。

玉葱が透き通ってきたら小麦粉を篩い入れ、粉っぽさが消えるまで良く炒める。

牛乳の半量を加え良く混ぜ、全体が馴染んだら残りの牛乳を加える。　

①のじゃがいもとほうれん草、生クリームを加えコンソメ、塩コショウで味を調える。

サッと水で塗らした耐熱容器に7を流し込み、とろけるチーズを散らす。

トースター又はグリルオーブンで焼き色が付くまで焼く。　
今回は魚焼きグリルで焼きました☆