豆腐クリームを作る。材料をすべて入れ、ミキサーでしっかりクリーム状にする。
これでできあがり！

食パンを１口大くらいに切りそろえ、軽く焼き色がつくようにトーストしておく。

にんじんはいちょう切り、しめじは小房に分け、ベーコンも適当に切りそろえておく。
玉ねぎはスライスにする。

フライパンにオリーブオイルをとって熱し、にんじん、玉ねぎを入れて炒める。

ベーコン、しめじの順で加えて、さらに炒める。しお、こしょう、ナツメグでちょっと濃い目に味付けしておく。

耐熱の深平皿に２、５の順で具材を載せ、１を上からかけ、チーズをふりかける。

１８０℃のオーブンで、２０～２５分ほど焼き、最後にお好みでバジルを振りかける。