うちの定番☆肉じゃが
なつあつママ @cook_40040188
普通の肉じゃがですが、豚バラを使って作ります。
家族みんなのお気に入りです♪
このレシピの生い立ち
献立に困ったらこれ！！うちではよく登場するメニューです(o^―^o)
レシピ本を見ながらはじめは作ってましたが、何度も作ってるうちに、好みの味になりました。
うちの定番☆肉じゃが
普通の肉じゃがですが、豚バラを使って作ります。
家族みんなのお気に入りです♪
このレシピの生い立ち
献立に困ったらこれ！！うちではよく登場するメニューです(o^―^o)
レシピ本を見ながらはじめは作ってましたが、何度も作ってるうちに、好みの味になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは大きめの一口大に切る。
人参はじゃがいもより小さめの乱切り、玉ねぎはくし切りにする。 - 2
豚肉は４～５センチに切っておく。
- 3
鍋にサラダ油（分量外）をひき、②の豚肉を炒める。
- 4
豚肉の色が変わったら、じゃがいも、人参、玉ねぎを加え、全体に油が回るまで炒める。
- 5
④に酒をふり入れ、全体をさっと混ぜて水を加える。
- 6
沸騰してきたらあくを取り、みりんと砂糖を加え落としブタをして１０分ほど煮る。
- 7
さらに、しょう油を加え材料が柔らかくなるまで５分ほど煮る。
- 8
出来あがってから、少し時間をおくと味がしみ込みます。
コツ・ポイント
落としブタは、私はクッキングペーパーを使ってます。灰汁もとれるし一石二鳥です♪
つくれぽ
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