フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でニンニクを香りがでるまで炒める。

ニンニクの香りがでたら、ゴボウ・エリンギを加え炒める。

全体に油がまわって、ゴボウとエリンギがしんなりしてきたら、砂糖を加えて軽く炒め、ホールトマトを入れる。

お好みで粉チー津とバジルをかけて出来あがり。