サクふわおいしいクッキー✿
私のクッキーレシピの中で一番おすすめのクッキーです！冷やさなくても成形しやすい☆
つくれぽ50件達成！皆様に感謝☆★
このレシピの生い立ち
カロリーメイトのサクホロ感に感動しあの食感を再現したい！と思い作りました
違うものになりましたが美味しいですよ＾＾
サクふわおいしいクッキー✿
私のクッキーレシピの中で一番おすすめのクッキーです！冷やさなくても成形しやすい☆
つくれぽ50件達成！皆様に感謝☆★
このレシピの生い立ち
カロリーメイトのサクホロ感に感動しあの食感を再現したい！と思い作りました
違うものになりましたが美味しいですよ＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
泡だて器でグルグル混ぜた薄力粉(・片栗粉)・砂糖とバターをボウルにいれて手でする
-
- 2
すっていくと生地がポロポロとまとっていくのでこのまますり続けます。
-
- 3
まとまったら手でまとめます。
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- 4
まとめたら成形していく。成形しにくければ冷蔵庫で寝かせる
※成形している間にオーブンを１８０度に余熱スタート！ -
- 5
天板に生地を間隔をあけて置き、１８０度１２分で焼く
(オーブンにはくせがあるので焼き時間などは各家庭で調節して下さい） - 6
焼けたら慎重にクッキーをお皿に移してそのまま冷ます
（焼きたては少しもろい） -
- 7
ポイント①
分厚くするのがサクふわのポイント！
薄いとサクサクになります
好みでどうぞ！ - 8
ポイント②
よくスーパーで売られているこのような模様のクッキーにするには・・・ -
- 9
糸やバターの箱のような紙で棒状の生地を切っていくと良いです。切ると断面が⑩のようになります。
写真はバターの箱のフタです -
- 10
あんこを入れてもほっくり美味しいですよ＾＾
- 11
製菓用薄力粉を使うとサクサクになります。サクふわにさせたい方は製菓用でない薄力粉を使用してください
- 12
2015.8.27
サクふわクッキーのレシピを少し修正しました。砂糖を加える工程を無くし、最初に薄力粉と一緒に混ぜます。 - 13
続き
その事で工程が1つ減りましたが、味に変わりはありませんでした！より簡単になったnewレシピお試しあれ☆ - 14
サクふわクッキーのサクサクverレシピがありましたが、このレシピの片栗粉使用と大差がなかったため削除しました。
コツ・ポイント
ポロポロの生地にすることです。（サラサラじゃなくて柔らかくまとまった生地にする）
気温は気にしなくてもいいです。手は温かい方が生地がまとまりやすいかもしれません。手の温度が低い方は従来の方法で作ることをおすすめします
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