大根の消費にも♪大根と油揚げの味噌汁

Name: 大根の消費にも♪大根と油揚げの味噌汁
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 100g程度; 油揚げ 1/3〜1/2枚程度; 出汁または出汁パック＋水 適量; お好みの味噌 適量

シュフ子 @cook_40127914

大根1本の消費に♪大根の食感とよく染みた油揚げが合います♪朝食におにぎりと一緒に合わせても(^o^)
このレシピの生い立ち
大根を1本買うと、冷蔵庫で長いこと居残っていることもあるので(笑)色々使いたくて、昔から好きな組み合わせでお味噌汁にしました♪

大根の消費にも♪大根と油揚げの味噌汁

シュフ子 @cook_40127914

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材料

2〜3人分

大根 100g程度
油揚げ 1/3〜1/2枚程度
出汁または出汁パック＋水適量
お好みの味噌適量

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作り方

1
大根の皮を剥き、0.5㎝程度の太さの適当な長さに切る。お好みで大根の皮も食感が良いので同じ長さに切って使用。
2

油揚げも好みの大きさに切っておく。
3
出汁パックと水を入れた鍋に(もちろん出汁をとっても)大根を入れ火にかける。
4

沸いたら弱火でコトコト煮ながら大根に火を通す。火を通すのに少し時間がかかるので水(または出汁)を気持ち多目に入れておく。
5
大根に火が通り始めたら油揚げを入れ、火が通ったらお好みの味噌で味を調えて完成。

コツ・ポイント

・お好みですが〜食感が良いので大根の皮を入れるのオススメです。
・大根は少し透明になってきた頃が食感も残りオススメです。

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つくれぽ

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シュフ子 @cook_40127914

2018/11/19 00:11に公開

クックパッドを始め、レシピを見て頂いたり、つくれぽを頂いたりと…本当に嬉しく有り難く、毎日のご飯作りの励みになっています♪マイペースですが、少しずつレシピを増やし楽しく続けていけたらと思っています♪シュフ子のキッチンを見てくださり本当に有難うございます(^O^)そして、つくれぽをくださった皆様本当に有難うございます♪嬉しく有難く…毎日のごはんづくりのパワーをいただいています♡

このレシピのキーワード

みそ汁大根味噌油揚げ

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