りんごは皮をむかずに、切るだけにします。

フライパンで油と炒めます。
仕上げに砂糖とオレンジキュラソーを入れ、アルコールはしっかり飛ばしましょう。

油はオリーブ油でもサラダ油でもなんでもOK。私はココナツ油を使いました。キュラソーもなければ別に入れなくてもいいです。

リンゴを冷ましている間にホットケーキの粉と油と卵を混ぜます。粉は2回くらいに分けて入れるといいでしょう。

二回目に入れて粉がだいぶ重くなります。こんな風に粉が残っていても大丈夫です。

炒めていた林檎を入れます。一気に混ぜる感じが軽くなります。きちんとまぜてしまいましょう。

混ぜ終わった画像です。林檎がたっぷりなので、びっくりすると思いますが、こらはこれで美味しい。

ケーキを焼くケースに入れます。うちはこれしか残ってなかったのでこれで。ガラスのケースでもいいと思います。

天板に入れて、180度20分で一気に焼き上げます。オーブンから出した時に箸などで一度奥までさして、小麦の焼状態を見ます。

焼きが足りなければ、その後160度30分焼きます。表面が焦げないようにアルミホイルなど乗せると良いでしょう