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豆腐の炒り煮
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豆腐の炒り煮-レシピのメイン写真

豆腐の炒り煮

しろひろ
しろひろ @cook_40034577

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材料

  • 豆腐 半丁
  • にんじん 1/2本
  • しいたけ 2枚
  • いんげん・きぬさや など にんじんと同じくらいの量
  • ごま油 小さじ1
  • すりおろし生姜 少々
  • ◎砂糖 小さじ1/2
  • ◎みりん 大さじ1
  • ◎酒 大さじ1
  • ◎醤油 大さじ1
  • かつおぶし 2.5g(小さいパック半分)
  • ごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ・豆腐は水切りをする
    ・野菜は千切りにする

  2. 2

    フライパンに油をひき、しょうが、野菜を炒める。
    野菜がしんなりしてきたら、豆腐を加え◎の調味料を入れる

  3. 3

    全体に火が通ったらかつおぶし、ごまを加え炒めて完成

コツ・ポイント

火加減は中火です。かつおぶし・ごまを入れると水分を吸ってくれます。
野菜の量によって調味料を加減して下さい。

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しろひろ
しろひろ @cook_40034577
2009/10/01 07:39に公開
おいしかったレシピ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 「うまい!」って言ってもらえるごはん作るよう毎日試行錯誤! 月に数回お菓子やパンを作ってます☆スィーツは旦那にはほとんど食べてもらえないけど、自分が食べたいので♪
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このレシピのキーワード

炒り煮 いんげん きぬさや しいたけ にんじん かつお節 酒 ゴマ 豆腐

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