予めそうめんを茹で置く。

フライパンに少量の油（分量外）を敷いて、にんにくをいれ香りが出たらヘチマを炒める、少ししんなりなったら水をいれる。

水を沸騰したらそうめんを入れる、●の調味料もいれ完成です。