土台はコーンフレーク★NYチーズケーキ★
ワンボールで混ぜて焼くだけの簡単NYスタイルチーズケーキ。ケーキの土台をコーンフレークにしてみました～♪
このレシピの生い立ち
大好きなチーズケーキ作りに取り掛かったら、グラハムクラッカーがないのに気付き、コーンフレークの土台でトライしてみました。
土台はコーンフレーク★NYチーズケーキ★
ワンボールで混ぜて焼くだけの簡単NYスタイルチーズケーキ。ケーキの土台をコーンフレークにしてみました～♪
このレシピの生い立ち
大好きなチーズケーキ作りに取り掛かったら、グラハムクラッカーがないのに気付き、コーンフレークの土台でトライしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
フードプロセッサーで土台の材料を細かく砕き、ケーキ型の底に敷き詰める。
-
- 2
柔らかくしたクリームチーズと砂糖を泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
※チーズがまだ固ければレンジで少しづつ加熱 - 3
サワークリームを２～３回に分けて加え混ぜ合わせる。
- 4
レモン汁とバニラエッセンスを加える。
※そろそろオーブンを180℃（356F）に温めておく。 - 5
卵を1個ずつ加え混ぜる。
※そろそろ、やかんでお湯を沸かしておく。 - 6
コーンスターチ、生クリームを加えよく混ぜ合わせる。
- 7
ケーキ型の下半分程度をアルミホイルで包むようにしておく。（お湯がしみこんでくるのを防ぐため）
-
- 8
フィリングを注ぎ込み軽くトントンと揺らし空気抜きをする。
- 9
180℃に余熱したオーブンに入れ、沸かしておいたお湯を天板に入れる。底２cmほどお湯を注ぐ。
※ヤケドに注意！ -
- 10
180℃（356F)で30分、その後、160℃（320F)に温度を下げさらに30分焼く。
- 11
粗熱を取り、ラップをして冷蔵庫で冷やす。
- 12
お好みのトッピングを乗せて出来上がり。
※上手な型の外し方、上手な切り方はコツ・ポイントを参考にしてみてください！
コツ・ポイント
型から上手に取り出すには、型の側面にホットタオルかフキンをあてて温めると抜きやすいです。上手に切るには、包丁に熱湯をかけて、水気をよく拭き、これを繰り返すことでキレイに切れます。
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