板チョコを細かく刻んでおく。☆は合わせてふるい器に入れておく。無塩バターは湯煎にかけて溶かし、冷めないようにしておく。

２で刻んだチョコのうち３０ｇをラム酒と合わせてレンジで温めて溶かす。そこに純ココアパウダーも加えてしっかり混ぜて溶かす。

卵はもったりと白っぽくなり、とろとろと少しだけ緩めのリボン状になったらＯＫ。落ちた跡がすぅっとゆっくり消えるくらいまで。

粉っぽさが消えたらすぐ３を加え混ぜる。完全に混ざりきる前にバターも加え混ぜる。綺麗に混ざるまで底からすくい上げて混ぜる。

２で刻んであったチョコの残りを加え均一になるようにざっと混ぜる。オイルを塗った型に流し入れ、軽くトントンして気泡を抜く。

予熱完了オーブン170度で２０分焼き１６０度に下げて２０分ほど焼く。中央に串を刺して生の生地がつかなければ焼き上がり。

お好みで☆ラム酒シロップを全体に塗りこむ。※ラム酒シロップはレンジで沸騰させアルコールを飛ばしました。（子供も食べる為）

シロップを塗ったらすぐにラップで覆って冷ますとしっとり仕上がります♪　保存も乾燥しないようにラップに包んで下さい。

しっかり冷めてからの方が美味しいです。翌日からの方がチョコの味が濃くなり、しっとりと深みのある味わいと食感になります♪

追記♫　使用するチョコは個人的にはブラックかビターがお薦め！濃厚で深みがあります❤ナッツ、ドライフルーツ入りも美味しい！