オーブンを240度に余熱しておく。
高熱で焼かないと焼き色がきれいにつかないので我が家のオーブンの最高温度設定です。

玉葱をみじん切りしてフラインパンで炒め、さましておく。

大きいボウルに挽肉、玉葱、溶いた全卵、パン粉、調味料を入れ粘りが出てくるまで良く混ぜる。

手で成型してオーブンシートを敷いた上にのせていく。大きさはお好みで。厚みを揃えると均一に焼き色がつきます。

240度上段で10-15分くらいかけて焼く。

食べるときは、デミグラスソースやケチャップ等をかけて。オーブンシートに残った焼き汁をソースに加えて温めると美味しさアップ

なるべくヘルシーに仕上げたいので玉葱を炒める際や焼く際にはバターや油を使っていません。コクを出したければ使用してください

我が家ではパン粉は余ったパンやパンの耳をFPで細かくし、生パン粉として使用してます。もちろん乾燥パン粉でも大丈夫です。