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カボチャカレーコロッケ
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カボチャカレーコロッケ-レシピのメイン写真

カボチャカレーコロッケ

rinkoron
rinkoron @cook_40053684

ほんのりカレー風味で外で食べたことない味で美味しいですよ〜♡
このレシピの生い立ち
かぼちゃがすぐカビるので半玉使い切れるようにと考えました♡

ほんのりカレー風味で外で食べたことない味で美味しいですよ〜♡
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かぼちゃがすぐカビるので半玉使い切れるようにと考えました♡

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カボチャカレーコロッケ

rinkoron
rinkoron @cook_40053684

ほんのりカレー風味で外で食べたことない味で美味しいですよ〜♡
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かぼちゃがすぐカビるので半玉使い切れるようにと考えました♡

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材料

  • 牛ミンチ(合い挽きでも) 100~200g
  • かぼちゃ 半玉
  • ☆玉ねぎ 半玉
  • ☆ピーマン、人参、セロリ(なくても良) 適量
  • ☆ニンニク(なくても可) 半かけ
  • カレールー 1カケ
  • 卵 適量
  • 小麦粉 適量
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは種と皮部分の硬いところを取り除いて一口大にし、レンジで爪楊枝通るくらいにチンしカレールーを入れ一緒に潰しておく

  2. 2

    ☆の野菜たちをみじん切りにし塩コショウし炒め、そこにミンチ肉を入れ火を通す

  3. 3

    1と2を混ぜ合わせ、成形。（我が家は俵形にしてます）

  4. 4

    小麦粉をはたいて、卵にくぐらせパン粉をつけ
    （冷凍する場合はここで冷凍）

  5. 5

    揚げる

  6. 6

    我が家はケチャップをつけて食べるのが好きです♡

コツ・ポイント

コロッケ面倒だったら春巻きの皮で包んでも美味しいです♡

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rinkoron
rinkoron @cook_40053684
2019/07/02 01:41に公開

このレシピのキーワード

カレー コロッケ セロリ かぼちゃ にんじん ピーマン にんにく 卵 牛ひき肉 小麦粉 玉ねぎ 合い挽き

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