【下味冷凍】鮭の幽庵焼き

Name: 【下味冷凍】鮭の幽庵焼き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鮭(切り身) 2切れ; 醤油・みりん・酒 各 大2; レモン汁 小1

【話題入りレシピ】
鮭の下味冷凍。幽庵焼きバージョンです。
『幽庵焼き』人気検索TOP10入り。
このレシピの生い立ち
調味料と一緒に冷凍するとパサパサせず、解凍中に味が入るので味付けして冷凍しています。
献立に困った時も焼くだけなので重宝してます。

魚の場合、ポリ袋よりチャック付き袋の方が扱いやすいかも。

【下味冷凍】鮭の幽庵焼き

by心愛 @cook_40085104

魚の場合、ポリ袋よりチャック付き袋の方が扱いやすいかも。

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材料

2人分

鮭(切り身) 2切れ
醤油・みりん・酒各　大2
レモン汁小1

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作り方

1

ポリ袋に調味料を入れて軽く振り混ぜる。
2

切り身を重ならないように加える。
3

袋中の空気を抜いて、2重袋にして冷凍する。
4

【調理方法】
5

1.前夜に冷蔵庫へ移して解凍する。
2.調味液を軽く拭く。
3.グリルorオーブンで焼いて完成。
6

3.フライパンで焼く場合は、冷たいフライパンに切り身を並べて中火で両面焼いたら完成。

コツ・ポイント

・切り身を重ねると味ムラになるので、重ならないように入れます。

2019.9/17
「幽庵焼き」人気検索TOP10入り。
2020.8/3
「冷凍鮭」・「幽庵焼き」人気検索TOP1。
2020.11/25
話題入り。感謝です♪

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つくれぽ

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by心愛 @cook_40085104

2019/07/02 08:36に公開

"簡単に美味しく"をモットーに調理・製菓しています。　過程より結果重視です（ˋ・ｖ・ˊ）b作る？！　non！non！　創るんデス（＾V＾）（時々主人がギセイに…）掲載レシピについて・醤油＝薄口醤油・バター＝有塩バターor有塩マーガリン2016年10月　農家に嫁ぎました。　気が向いたら、頂いたお野菜達を使ったレシピをUPするかも？！from 2012,6,29

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