１）鶏ミンチは玉ねぎの半量をみじん切りにして加え、ａ）の材料を混ぜよく練っておく。

２）小鍋に湯を沸かし月桂樹の葉を一枚入れ、そこに鶏団子をスプーンを二つ使って丸めながら落としていく。大きさはお好みで。

３）フライパンにオリーブオイルを入れにんにくを包丁でつぶして入れる。

４）鶏団子が浮かんで来たら取り出しそのまま３）のフライパンに並べ表面を少し焼く。

５）鶏団子に少し焼き目が付いたら水３００ｃｃとコンソメ（顆粒でも固形でもＯＫ）を入れる。

６）そこにホールトマト缶を入れ、月桂樹の葉、残りの玉ねぎとなすをスライスして入れしばらく煮込む。

７）煮汁が煮詰まってきたら塩コショウで味を調える。