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大根１本使い切り！さんまと大根の冬鍋
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大根１本使い切り！さんまと大根の冬鍋-レシピのメイン写真

大根１本使い切り！さんまと大根の冬鍋

cafemie
cafemie @cook_40053475

大根とさんまの温か鍋！サッと作れてコスパもいい〜簡単冬鍋
このレシピの生い立ち
田舎から大根が沢山届きました。少しずつ使っているといつもレパートリーも尽きはて困るので丸ごと使い切る事に挑戦してみました。

大根とさんまの温か鍋！サッと作れてコスパもいい〜簡単冬鍋
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田舎から大根が沢山届きました。少しずつ使っているといつもレパートリーも尽きはて困るので丸ごと使い切る事に挑戦してみました。

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大根１本使い切り！さんまと大根の冬鍋

cafemie
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田舎から大根が沢山届きました。少しずつ使っているといつもレパートリーも尽きはて困るので丸ごと使い切る事に挑戦してみました。

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材料

２〜３人分
  • 大根 １本
  • さんま ２匹
  • 生姜すりおろし 大さじ２
  • 酒 １００CC
  • だし ２００CC
  • お好みで梅干し １〜２個
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作り方

  1. 1

    大根の上の方1/3を残し残り2/3をスライサーカットする。

    • 大根１本使い切り！さんまと大根の冬鍋作り方1写真
  2. 2

    焼いたサンマを３等分くらいにぶつ切りして大根の上に乗せ刻んだ葉の部分・生姜・だし・酒・梅干しを入れ蓋をして煮る。

    • 大根１本使い切り！さんまと大根の冬鍋作り方2写真
  3. 3

    サッと火が通るのでグツグツしてきたら蓋を開け残しておいた大根をすり下ろし上に乗せ完成！

    • 大根１本使い切り！さんまと大根の冬鍋作り方3写真

コツ・ポイント

今回だしは２００CCのお湯に顆粒かつおだし６gを溶かした物を使いました。

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cafemie
cafemie @cook_40053475
2015/12/18 07:11に公開
美味しく健康的な料理が大好きです。
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このレシピのキーワード

鍋 大根 さんま 梅ぼし 酒

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