大根１本使い切り！さんまと大根の冬鍋
cafemie @cook_40053475
大根とさんまの温か鍋！サッと作れてコスパもいい〜簡単冬鍋
このレシピの生い立ち
田舎から大根が沢山届きました。少しずつ使っているといつもレパートリーも尽きはて困るので丸ごと使い切る事に挑戦してみました。
大根１本使い切り！さんまと大根の冬鍋
大根とさんまの温か鍋！サッと作れてコスパもいい〜簡単冬鍋
このレシピの生い立ち
田舎から大根が沢山届きました。少しずつ使っているといつもレパートリーも尽きはて困るので丸ごと使い切る事に挑戦してみました。
作り方
- 1
大根の上の方1/3を残し残り2/3をスライサーカットする。
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- 2
焼いたサンマを３等分くらいにぶつ切りして大根の上に乗せ刻んだ葉の部分・生姜・だし・酒・梅干しを入れ蓋をして煮る。
-
- 3
サッと火が通るのでグツグツしてきたら蓋を開け残しておいた大根をすり下ろし上に乗せ完成！
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コツ・ポイント
今回だしは２００CCのお湯に顆粒かつおだし６gを溶かした物を使いました。
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