ホタルイカは目を取り,写真の足の中の黒い部分を引っ張り抜く。ザルに入れてさっと洗いそのまま水気を切る。

フライパンに油を弱めの中火で熱しにんにく唐辛子玉ねぎスライスの順に炒める。※でパスタを茹で始める。７分茹でパスタを使用。

②のフライパンで▲を炒める。

パスタが茹で上がったら水気をよくきり③に加え、鶏がら顆粒ホタルイカゆで汁も加え手早く加熱し大きく混ぜて味をなじませる。

お皿に盛り付け、塩辛を半量ずつ乗せて刻み海苔を散らす。