ミニトマトとズッキーニのアヒージョ
アヒージョで野菜を
なんでも美味しいです笑笑
このレシピの生い立ち
ズッキーニがあまってたので！
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- 1
ズッキーニは輪切り→半分に
ミニトマトは大きければ半分に
にんにくはみじん切りか輪切りかに
カットしといてください - 2
スキレットにオリーブオイルをまわしかけ、ズッキーニを並べます
-
- 3
ミニトマト、冷凍えび、にんにくを並べ
塩、胡椒をかけ
オリーブオイルをもう一度まわしかけます -
- 4
絶対跳ねるので、嫌なので！
蓋洗うのも面倒なので！
アルミホイルで蓋をして火をつけます
中火で5分くらい -
- 5
一度火をとめ、冷凍えびをひっくり返します
-
- 6
あとは食べる直前にもう一度
オリーブオイルをまわしかけ、中火でグツグツ(アルミホイルオンで) - 7
味見して、塩胡椒で整えれば完成です
-
コツ・ポイント
★スキレット使ってますがフライパンでもできます！
★冷凍えびじゃなくてタコやイカやホタテでも
てかなんでも笑
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