ふんわりジューシー☆挽き肉ときのこの袋煮

Name: ふんわりジューシー☆挽き肉ときのこの袋煮
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ひき肉 200ｇ; しいたけ（お好みのきのこ類） ３枚; 長ネギ(みじん切り) 1/2本; 油揚げ ４枚; ●しょうゆ 大さじ１; ●酒 大さじ１; ●片栗粉 大さじ１; ●卵 １個; ○水 400cc; ○和風だし 小さじ１; ○しょうゆ 大さじ２; ○砂糖 大さじ３; ○酒 大さじ３

ぽっぽぺぺ @cook_40050628

口に入れた瞬間ふんわりやわらかく、煮汁がジュワっと広がります♪温かくても一晩おいて冷ましても美味しくいただけます♪
このレシピの生い立ち
いつもはたまごを入れずにはんぺん風に平たく詰めて煮ていましたが、きのこを多めにしてたまごを入れて稲荷状に詰めて煮てみたら、ふんわりジューシーで美味しかったので♪
ローカロリーなレシピを目指してみました♪

ふんわりジューシー☆挽き肉ときのこの袋煮

ぽっぽぺぺ @cook_40050628

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材料

２人分

鶏ひき肉 200ｇ
しいたけ（お好みのきのこ類）３枚
長ネギ(みじん切り) 1/2本
油揚げ４枚
●しょうゆ大さじ１
●酒大さじ１
●片栗粉大さじ１
●卵１個
○水 400cc
○和風だし小さじ１
○しょうゆ大さじ２
○砂糖大さじ３
○酒大さじ３

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作り方

1

しいたけは軸を取ってみじん切りにし、挽き肉と長ネギと合わせてボールに入れ●の調味料を加えて混ぜる
2

油揚げはキッチンペーパーで包み、上から手で押して半分に切り、袋状に広げる
3

【１】を８等分し油揚げに詰めて開いてる部分を折り曲げ、折ったところを下にして鍋に入れる
4

鍋に○の調味料を入れて落し蓋をしながら１５分程度煮る
5

火を止めたらそのまましばらく放置して味を含ませて完成♪
6

煮汁が多めなので小松菜やほうれん草など青菜を一緒に煮てもいいかも♪

コツ・ポイント

油揚げは上から手で押さえると簡単に広げられ、油分水分も取り除けます。今回は肉厚の大きめ椎茸を３枚使いました。舞茸やしめじなどお好みのきのこでどうぞ♪

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つくれぽ

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ぽっぽぺぺ @cook_40050628

2014/01/13 02:37に公開

超ウルトラスペシャルスーパー面倒くさがり屋なので、手抜きの簡単料理ばかりです。みなさんへのつくれぽ送りを中心に地味に楽しく活動しています。ブログ終了に伴い、下記に移行しました。こちらも地味に活動しています。https://poppopepe.livedoor.blog/■ダイエット部No.４２■Mビーンズの会No.２

このレシピのキーワード

袋煮キノコ片栗粉しいたけ卵酒とりひき肉油揚げ長ネギ

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