焼きナスと豚肉とレタスのご馳走サラダ

moj @moj5
100レポ!シャキシャキレタスに味のしっかりついた豚肉&ナスでボリューム満点、彩りキレイなサラダでごま油香るピリ辛中華!
このレシピの生い立ち
デパ地下で似たようなサラダがあります。10種類ぐらいの野菜が入ってるのですが、彩りを損なわない最小限の野菜で作ってみました。
焼きナスと豚肉とレタスのご馳走サラダ
100レポ!シャキシャキレタスに味のしっかりついた豚肉&ナスでボリューム満点、彩りキレイなサラダでごま油香るピリ辛中華!
このレシピの生い立ち
デパ地下で似たようなサラダがあります。10種類ぐらいの野菜が入ってるのですが、彩りを損なわない最小限の野菜で作ってみました。
作り方
- 1
ナスは一口大より少し大きめに切り、塩少々を振り炒める。(油多め)
別容器に★のタレを作り、焼いたナスを入れる。 - 2
豚肉も炒め、醤油(分量外・大さじ1/2)で味付け。
- 3
豚肉もタレに浸し、少し置き、味をなじませる。
- 4
レタスは食べやすい大きさ、人参は細切りにし、食べる直前に、ナス・豚肉を浸しているボールに入れ、よく和える。
コツ・ポイント
・なす・豚肉はタレに浸し、味を染みこませますが、レタス・人参は食べる直前にタレと和えます。(水っぽくなるので)
・なすは多めの油で焼いても、お酢多めのタレに和えるので、油っぽくなりません。
・冷蔵庫で冷やすと、豚肉の脂が固まるので注意!
似たレシピ
-
-
混ぜるだけ! ムール貝と焼きナスのサラダ 混ぜるだけ! ムール貝と焼きナスのサラダ
味付けは青じそドレッシングにおまかせ!簡単なのに、見た目も華やか&ボリューム満点のサラダです♪クックYC9ILF☆
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19443782