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イカとしめじのケチャマヨ炒め
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イカとしめじのケチャマヨ炒め-レシピのメイン写真

イカとしめじのケチャマヨ炒め

とおば
とおば @cook_40141608

あと一品!って時に(^^)スグ出来るので、おつまみ&急なお客様にもイイですよ〜
このレシピの生い立ち
急なお客様で困り、イカがあったので、冷蔵庫にあるもので味付けしたら以外と美味しかった〜♪

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急なお客様で困り、イカがあったので、冷蔵庫にあるもので味付けしたら以外と美味しかった〜♪

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イカとしめじのケチャマヨ炒め

とおば
とおば @cook_40141608

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材料

  • イカ(胴とエンペラ) 2はい分
  • しめじ 1袋
  • ニンニク 1片
  • パセリ 1茎
  • ☆ケチャップ 大さじ2
  • ☆マヨネーズ 大さじ2
  • ☆麺つゆ(ストレート) 大さじ1
  • オリーブオイル 適量
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    イカの胴とエンペラは皮を剥き胴を開いて5〜6cmの細切り。しめじはほぐし、パセリはみじん切りに。☆を全て混ぜておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れ、香りが出たら、しめじを加え炒める。

  3. 3

    しめじに火が通ったら、イカを入れサッと炒め、混ぜておいた☆を入れ炒める。※☆はイカに完全に火が通らないくらいで入れます。

  4. 4

    全体に調味料が絡んだら、最後にみじん切りのパセリを入れサッと炒めて塩コショウで味を調えたら完成!

コツ・ポイント

イカは火を通しすぎると固くなるので、手早くサッと炒めたら美味しいです!
とっても簡単で楽チンですよ〜(^_^)

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とおば
とおば @cook_40141608
2011/06/19 12:22に公開
アラサーのママです!
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このレシピのキーワード

炒めもの イカ シメジ にんにく ケチャップ

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