カッテージチーズのパンケーキ
daybrook @cook_40106797
ふわっふわのパンケーキにメープルシロップやバナナの甘さが絶妙です。
某レストランに並ばなくてもおうちでカフェ気分♪
このレシピの生い立ち
もとはリコッタチーズ使用ですが手に入りやすいカッテージで。
市販のパッケージが200gなので、使いきりできる分量でメモ。2人で食べきれないくらいのサイズです。
カッテージチーズのパンケーキ
ふわっふわのパンケーキにメープルシロップやバナナの甘さが絶妙です。
某レストランに並ばなくてもおうちでカフェ気分♪
このレシピの生い立ち
もとはリコッタチーズ使用ですが手に入りやすいカッテージで。
市販のパッケージが200gなので、使いきりできる分量でメモ。2人で食べきれないくらいのサイズです。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉・ベーキングパウダーをを計量してふるいにかける。
計量カップに粉ふるいを乗せて洗いもの削減。 -
- 2
卵白をメレンゲできるサイズのボウルに入れておく。卵黄は大きめボウルに入れ、カッテージチーズと牛乳を混ぜる。
-
- 3
小麦粉&ベーキングパウダーを数回に分けて加え、泡だて器で混ぜる。
-
- 4
メレンゲを作る。冷えた卵白に塩ひとつまみ入れ、砂糖を2回に分けて入れながら、角が立つまで泡立てる。
-
- 5
メレンゲを2回に分けてさっくり混ぜる。メレンゲを潰さないように、混ぜすぎないように注意。
-
- 6
フライパンにバターを熱し、生地を大スプーン4杯ずつ、ぼてぼてっと置くようにして弱火で焼く。ホットプレートおすすめ。
-
- 7
きれいなきつね色になったら（2-3分）裏返して同様にきつね色になるまで焼く。
-
- 8
お皿にバナナを敷いて、その上にパンケーキを並べる。粉糖をふるい、お好きなフルーツ等を添えて！
-
コツ・ポイント
私はメレンゲ分離させがちなため、一番最後、混ぜる直前に泡立てます。
洗いもの削減のために自宅の調理器具の種類もメモしていますが、スルーしてください。
つくれぽ
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