チキンと白菜のさっぱりココナツミルク煮
モンステラJP @cook_40038924
タイ料理のトムカーガイ（すっぱ辛いココナツミルクの煮込みスープ）をお酢で簡単に作っちゃお！
このレシピの生い立ち
大好きなタイ料理のひとつトムカーガイを家にある材料でアレンジしてみようと思って。
チキンと白菜のさっぱりココナツミルク煮
タイ料理のトムカーガイ（すっぱ辛いココナツミルクの煮込みスープ）をお酢で簡単に作っちゃお！
このレシピの生い立ち
大好きなタイ料理のひとつトムカーガイを家にある材料でアレンジしてみようと思って。
アプリでひらく作り方
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白菜、パプリカ、えのき、鶏むね肉を食べやすい大きさに切ります。
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- 2
お鍋に★の材料すべて入れ火にかけます。※鷹の爪は種を取ってください。
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- 3
②が沸騰したら白菜→パプリカ→えのきの順に重ねて入れていきます。
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- 4
最後に鶏むね肉を入れます。
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- 5
蓋をして強火のまま20分煮込みます。
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- 6
ひたひたに具が漬かるくらいまでかさが減り、鶏肉に火が通ったらOKです。
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- 7
最後の仕上げナンプラー投入でできあがり。
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- 8
お好みでパクチーを添えてお召し上がりください。
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コツ・ポイント
白菜から出る水分を利用しますので味が薄いようでしたらチキンスープの素やナンプラーで調節してください。鶏肉→えび、いかなどに変えたり、白菜以外の野菜系もお好みの材料でアレンジしてください。春雨を入れてもおいしいです♪
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