Bumbu karedok ini saya modifikasi dari bumbu gado-gado tanpa garam dan tanpa gula yang dibagikan oleh Mbak Dewi Hughes melalui channel youtube-nya. Saya tidak menggunakan apel Malang karena tidak ada di pasar dekat rumah. Bumbu karedok pada resep ini cukup banyak, mungkin bisa untuk 3-4 kali makan jika Anda hanya menyantapnya sendirian. Namun, bahan sayur pada resep ini hanya cukup untuk 2-3 orang saja. Oh ya, jika menurut Anda bumbu karedok ini kurang manis, Anda bisa menambahkan kecap manis atau madu tapi judul hidangannya bukan lagi "tanpa garam dan tanpa gula" 😝.