セロリは茎の部分は丁寧にすじを取り、小口切りにします。葉の部分は3等分くらいに切ります。

サニーレタスは食べやすい大きさにちぎっておきます。クレソンも長いものは半分程度に切ります。長ネギは白髪葱にしておきます。

フライパンにマヨネーズ・サラダ油を熱し、豚挽き肉を加えて、ポロポロになるまで炒めます。

3にサニーレタス、クレソンを加え、Aの調味料、塩・胡椒をして混ぜ合わせます。

最後に白髪葱を乗せ、レモンを絞って完成です。