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簡単!豚バラ肉とさつまいもの甘辛煮
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簡単!豚バラ肉とさつまいもの甘辛煮-レシピのメイン写真

簡単!豚バラ肉とさつまいもの甘辛煮

まこさんど
まこさんど @cook_40055887
東京都

豚バラ肉の旨味でさつまいもにしっかり味がつきます。
食材2つなのに食べ応えあり、甘辛煮なのでごはんがすすむ一品です。

このレシピの生い立ち
シンプルなさつまいも煮も大好きですが、ごはんに合う、こくのあるさつまいもの甘辛煮が食べたかったので、豚バラと一緒に。

豚バラ肉の旨味でさつまいもにしっかり味がつきます。
食材2つなのに食べ応えあり、甘辛煮なのでごはんがすすむ一品です。

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シンプルなさつまいも煮も大好きですが、ごはんに合う、こくのあるさつまいもの甘辛煮が食べたかったので、豚バラと一緒に。

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まこさんど
まこさんど @cook_40055887
東京都

豚バラ肉の旨味でさつまいもにしっかり味がつきます。
食材2つなのに食べ応えあり、甘辛煮なのでごはんがすすむ一品です。

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シンプルなさつまいも煮も大好きですが、ごはんに合う、こくのあるさつまいもの甘辛煮が食べたかったので、豚バラと一緒に。

豚バラ肉の旨味でさつまいもにしっかり味がつきます。
食材2つなのに食べ応えあり、甘辛煮なのでごはんがすすむ一品です。

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材料

2人分
  • 豚バラ薄切り肉 150〜180g
  • さつまいも 小2本(約300g)
  • ※砂糖、みりん、酒 各大さじ1
  • ※醤油 大さじ1.5〜2
  • サラダ油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    さつまいもはよく洗い、皮つきのまま1㎝の輪切りにして、水に5分位つけアクを除き、ザルにあけ水けきる。

    • 簡単!豚バラ肉とさつまいもの甘辛煮作り方1写真
  2. 2

    豚バラ肉は長さ6〜7㎝位に切る。

    牛乳パックをまな板代わりに使うと楽です。

    • 簡単!豚バラ肉とさつまいもの甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    鍋にサラダ油熱し、さつまいも入れて中火で炒める。

    • 簡単!豚バラ肉とさつまいもの甘辛煮作り方3写真
  4. 4

    全体に油が回ったら豚バラ肉を広げてのせる。

    まるで落し蓋のよう…。

    • 簡単!豚バラ肉とさつまいもの甘辛煮作り方4写真
  5. 5

    合わせておいた※を回しかけて、蓋をして煮る。弱火で。

    • 簡単!豚バラ肉とさつまいもの甘辛煮作り方5写真
  6. 6

    8〜10分位煮て、豚バラ肉の色が変わったら…。

    • 簡単!豚バラ肉とさつまいもの甘辛煮作り方6写真
  7. 7

    さつまいもが崩れないように全体を混ぜて味をみる。味たりなければ醤油大さじ1/2をたしても。
    最後は強火で汁気とばす。

    • 簡単!豚バラ肉とさつまいもの甘辛煮作り方7写真
  8. 8

    器に盛り出来上がり。

    • 簡単!豚バラ肉とさつまいもの甘辛煮作り方8写真
  9. 9

    さつまいもでもう一品
    さつまいももち人気検索No.1お弁当、朝食、おやつにも。
    ID18855297

    • 簡単!豚バラ肉とさつまいもの甘辛煮作り方9写真

コツ・ポイント

火が通りにくいさつまいもから炒める。その上に豚バラ肉を広げてのせ、弱火で煮ることで、豚バラ肉の旨味がさつまいもに。

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まこさんど
まこさんど @cook_40055887
2015/12/28 08:05に公開
東京都
恒例の家庭菜園今年もししとう、ミニトマト、ピーマンを植えました🍅🫑…簡単なものばかり💦🫐…毎年収穫できますクックパッドを通じて多くの方と交流がもてて嬉しいです🎵情報交換やおしゃべり…皆さまとの繋がりに感謝💗食卓を囲む人数が減り、料理するのもスローペースに…好きなものはリピリピ…2026年クックパッドニュース掲載🌟柔らか鶏むね肉の南蛮漬け。作りおきにも  レシピ本4回、クックパッドニュース5回掲載     🌟ヘルシー。もやしのチーズピカタ  レシピ本、クックパッドニュース4回掲載🌟鶏ひき肉ともやしの照り焼きハンバーグ  レシピ本4回、他いろいろ掲載レシピ🌟たたききゅうりの胡麻味噌あえ  クックパッドニュース2回掲載2025年の活動🌟天かすと塩昆布のおにぎり🌟簡単!厚揚げ麻婆豆腐。食べるラー油で🌟トマトと塩昆布の冷奴。おつまみにも…US版クックパッドに掲載していただきましたクックパッドニュース掲載レシピ⭐️殿堂入り つくれぽ5300件超のりんごのタルトタタン⭐️キャベツ甘酢漬け⭐️もやしの豚肉巻き⭐️もやしハンバーグ🌟ちくわと卵の焼肉のタレ炒め🌟柔らか鶏胸肉の南蛮漬け。作り置きにも🌟キウイの保存方法。新聞紙で🌟ヘルシーデザート 黒蜜きな粉寒天🌟茹で卵アレンジ たらこマヨ和え 朝食にも🌟油揚げのひき肉詰め焼き。お弁当にも良かったら是非お試しくださいな2025年のレシピ本掲載🌟クックパッド大好評レシピ人気ランキング簡単!いり卵!電子レンジで!お弁当にも🩷レシピ本掲載は25冊以上ありがとうございます東京在住🏠娘&息子は社会人息子は結婚し近くに住んでいます孫ちゃんもうすぐ2歳成長ぶり、可愛さに癒されています🥰可愛い文具やキッチン雑貨集めも好きこれからもよろしくお願いします🙇
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このレシピのキーワード

煮物 さつま芋 酒 豚バラ薄切り

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