チョコレート湯圓♪
Caramel @cook_40242702
台湾の「冬至」に食べる習慣がある湯圓(タンエン)を甘いチョコレートと組み合わせて、アレンジしてつくりました♡
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがよく作ってた湯圓(たんえん)を思い出しながら好きなチョコレートと組み合わせて作ってみました。思い出がある一品です♡
チョコレート湯圓♪
台湾の「冬至」に食べる習慣がある湯圓(タンエン)を甘いチョコレートと組み合わせて、アレンジしてつくりました♡
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがよく作ってた湯圓(たんえん)を思い出しながら好きなチョコレートと組み合わせて作ってみました。思い出がある一品です♡
アプリでひらく作り方
- 1
チョコレートを湯せんで溶かして、牛乳いれて混ぜる。
-
- 2
溶かしたチョコレートを水で温度を下げます。
(水道水くらいの温度でOK) -
- 3
袋にいれて、小さく絞って、冷凍庫で固める。
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- 4
白玉粉に少しお湯いれて、バサバサな感じで大丈夫！(お湯入れすぎないように！)
-
- 5
少し取り出して、お湯で茹でて、
「粄媽」というものを作る。
浮き上がってきたら取り出す。 -
- 6
4の白玉粉に「粄媽」をいれて、生地と混ぜ合わせて、残りのお湯をいれて捏ねる。
-
- 7
手のひらで丸くし、手をグーの状態で団子を持って、団子の真ん中を指で凹ませ、先ほど冷凍庫で固めたチョコレートをいれて包む。
-
- 8
お湯で茹でる。
浮き上がってきたら出来上がり☆ -
- 9
もちもちしたチョコレート団子です♡
-
- 10
チョコレート入ってない団子にきな粉いれてもおいしい〜♪
-
コツ・ポイント
「粄媽」(読み方:バンマー)を作って、粉と混ぜ合わて捏ねてから茹でることによって、団子がよりもちもちになるので、ぜひお試して見てください〜♡
つくれぽ
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