サンドイッチにはさめるようにきゅうりを薄くななめにスライスする。レタスは洗ってちぎり水を切っておく。

アボカドは皮をむき、種を取って半分量をボウルでつぶし★の調味料を加えて混ぜておく。

もう半分のアボカドはサンドイッチにはさめるよう薄くスライスする。

食パンにマヨネーズ・からしと２．を塗り、２枚にハム、スライスしたアボカド、きゅうり、レタスをのせる。

あとの２枚のパンではさみ、軽く押さえて食べやすいサイズにカットします。