肉味噌カスクート!

yukiじるし @cook_40052723
これが意外にも美味しいんです!
このレシピの生い立ち
地元のパン屋さん(pe^che)の肉味噌挟んだピタパンが大好きな家族のために考えました。
家でもお腹いっぱい食べられるように~笑。
ウマイ!と言って食べてます。
肉味噌カスクート!
これが意外にも美味しいんです!
このレシピの生い立ち
地元のパン屋さん(pe^che)の肉味噌挟んだピタパンが大好きな家族のために考えました。
家でもお腹いっぱい食べられるように~笑。
ウマイ!と言って食べてます。
作り方
- 1
◯を鍋に入れて加熱する。
- 2
調味料が煮立って溶けたら鶏ひき肉も加える。ほぐすようにかき混ぜる。
- 3
中火~弱火で加熱し
ポテっとしたらできあがり。
(熱いうちは緩いですが冷めるとやや固まります) - 4
冷めた肉味噌を量りながらポリ袋に入れ
その10%の重量のパン粉を加える。
袋の上からやさしくもんで馴染ませる。 - 5
そのままパン用肉味噌を一晩冷蔵庫でねかせる。
- 6
パンの内側に好みでバターなど(分量外)を塗る。
野菜をのせてマヨネーズをのせる。
(マヨ多めが美味しい) - 7
さらに野菜をのせて
肉味噌をのせる。 - 8
サンドして出来上がり。
ピタパンにしたり
他のパンでも合うんです。 - 9
マヨネーズ
きゅうり(千切り)
白葱(千切り)
レタス
パン用肉味噌の順で挟むとペシュのピタパン風に~✿
コツ・ポイント
肉味噌にパン粉を混ぜることで味噌ダレがパンにしみ込まず、フィリングとして扱いやすい。
カスクートのようなパンの場合上部から縦に切り込みを入れて具を挟むと食べやすい。
我が家はたくさん挟みたいので横カットです。
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